今年的清明節過後
受weiwei老師之邀
前去參加吃吃喝喝兼手做小教學
有weiwei教的吸管毛毛蟲
cc教的蝴蝶結髮飾
婕菱教的蝴蝶結小技巧
(真歹勢 我當時都有拍照 結果事隔太久 我找不到這些作品的照片)
最最重要的是
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領取小木馬的十斤新鮮青梅
(vickie從沒想過釀酒 所以領這青梅是有點膽戰心驚)
但是小木馬好好心
再加上weiwei帶來的現成梅酒
真的好好喝(是女生愛喝的那種甜甜的很順口的)
所以就給它勇敢處理下企.....
小木馬的水果酒釀製法
1.青梅每一顆清洗乾淨 可用牙籤挑掉蒂頭(採用清明節之後的梅子最佳 什麼原因我不知道 呵)
2.平鋪自然瀝乾 風乾至少一天(一滴水都不能有哦)
3.玻璃缸洗淨晾乾
4.使用伏特加(40度)或是米酒頭(34度) 以1:1比例的酒和梅子混入玻璃缸裡 密封放置陰涼處四個月
5.也可換成梅子醋 (就是把酒換成糯米醋或是陳年醋 不要用工研醋)
6.四個月後把酒倒入原來的伏特加酒瓶裡另外保存
7.用1:1的原色冰糖(未漂白 咖啡色) 放入玻璃缸的梅子裡
一個月後梅子會縮汁 泡出一大缸帶點微微酒香的梅子汁
8.最後就是以喜愛的甜度混合梅子甜汁和梅子酒
(vickie試喝的結果 覺得以0.6的梅子汁 甜度最好)
中秋節前夕
朋友家聚餐
vickie帶了一瓶酒去
加點冰塊喝
大家都稱讚好喝好順口
但就是對女生來說....後勁有點強 不能喝太多丫
然後vickie把多餘的梅子甜汁調點冰塊當果汁喝也好愛捏~
重點是只有一咪咪酒味 真的很讚
經過四個月的純釀 真的是值得等待^^
小木馬家是個寶地 還有鳳梨酒的做法
一定要點進去看看哦~~~
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