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這家位於東興路和八德路交叉口的店家

每到晚飯時間都會大排長龍

看照片裡豬排中心還呈現粉色就知道口感有多juicy

麵包粉炸得香酥也不會有多餘的油感

豬排香甜的肉汁也保留起來

整套餐有日式小菜  味噌湯 和風沙拉 甜點和飲料

白飯 咖哩醬 高麗菜絲 連小菜都可以再續

我家少爺每次都為了咖哩醬而多吃了一碗白飯

我點的是綜合炸物

內容有一隻蠔一隻蝦二塊小豬排和一塊起士牛肉餅

這種份量我一人吃得很撐

少爺點的是一般豬排(他其實是要去拼咖哩飯的http://blog.sina.com.tw/myimages/173/42669/images/20080401121605916.gif )

老爺點的是大份的腰內肉豬排

當然二相比較的結果

腰內肉比起一般豬排又更香嫩多汁

每套餐大約2-300元(要加10%)

也有壽喜燒和烏龍麵等可以選擇

有一次在這吃到的甜品是紅豆湯

不知怎麼特別好吃而且有種特殊的香味

問了店長才知道放一點點鹽和陳皮

紅豆湯就變成香甜之中帶點橘香

連吃個二碗都不膩....

還有....

剛開始風行日式拉麵時

常跑去贊岐或是赤阪拉麵店解饞

但是常常中午吃一碗可以飽到晚上

湯裡的白骨湯熱量太高了

油質豐富到高湯上可以浮一層薄膜

其實並不適合太常享用

後來在一家武藏野拉麵(在卡滋豬排的隔壁幾間)

喝到一樣香濃但爽口多了的湯底

原來是在湯底裡放了一點點檸檬皮

很多小小的廚房撇步

只要多注意也敢去問店家

對三腳貓煮菜功夫的我來說是個很好偷師的地方呢~~

 

卡滋 日式咖哩炸豬排專賣店 

住址:北市松山區八德路4段277號之1 
電話:2748-7767

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